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食品饮料

酒、饮料行业

发布时间:2021-11-29

酒、饮料行业中凡宜科技产品的应用示例:我国酿酒的历史悠久,随着消费者对于酒品的需求日渐增加,机器代替人工已成为大多数企业降低成本的必然选择,而自动化生产控制的精确度掌控离不开传感器的辅助。本文将为您带来酒、饮料行业中凡宜产品的应用实例。

中国的酒文化历史悠久,早在商朝时期就已经掌握了利用酒曲酿酒的技术。酒作为一种特殊的文化交流载体,在人类的交往中占有独特的地位。在现代酒文化已经发展到社会生活上各个领域,对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、经济各方面都有巨大的影响。


市场上含酒精饮料品种繁多,各种品牌琳琅满目。如依照制造的工艺流程可以把它划分成三大类:酿造酒、蒸馏酒配置酒。

酿造酒:以酿酒原料经过发酵,并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含有酒精的饮料,通常这类的饮品酒精浓度约10%左右。

蒸馏酒:经过粉粹、发酵、蒸馏、陈酿的生产工艺流程,因经过蒸馏的制程,这类的饮品酒精浓度特别的高,如原浆酒的酒精浓度便可达到80%以上。

配制酒:以酿造酒、蒸馏酒或是食用酒精为基底,加入各种香料然后经过特定工艺处理后所制成的酒。

我国酿酒的历史悠久,传统的酿酒方式通常是由酿酒师手工制作完成。但随着消费者购买力增强,对于酒品的需求日渐增加。而我国人口红利期逐渐消退,人力成本逐渐增加,机器代替人工已成为大多数企业降低成本的必然选择。

自动化生产控制能依照工艺要求,降低人员操作的不确定因素;采用流水线的自动化生产减少酒糟落地造成的污染,强化产品品质;将酿酒工人安排在关键环节进行参数调节优化,发挥技术人员既有优势,同时加入数量化、具体化为生产提供优化数据。

水分含量是评价原料质量和利用价值的重要指标。原物料中水分含量越高,相对的物料体积里就含有更多的水可利用的成分就越少,影响了整个糖化的过程,所以必须要控制水分。

酿酒原料中水分的测定,对原料的贮存和使用有重要的意义。在线物料水分仪可以根据不同工艺段对于原料的水分需求的不同,准确地实时进行水分的控制。

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在线物料水分仪

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磁性浮子(磁翻板)液位计


在白酒等高度酒精饮品的酿造过程中,磁性浮子(磁翻板)液位计使用连通管原理,不受桶槽形状所影响,无需电源即可进行量测,适用于高温、高压、强酸、强碱及防爆要求的工况。结构简单、可靠耐用,每10CM会有一不同颜色的色片,方便现场人员辨识桶槽液位状况。加装磁性开关以及液位传感器后,可随时安装调整不需要做?;?。

卫生型电磁流量计采用了新型的卫生型内衬材料以及工艺,符合食品行业的要求,同时采用不锈钢外壳以及不锈钢卡箍连接,方便电磁流量计的快速拆卸、清洗,使用电磁流量计过程中不易被污染,且能有效防止测量液体残留在测量管中。测量不受液体密度、粘度、温度、压力和电导率等变化影响。且应用范围广,导电液体可以含有纤维、固体颗粒、悬浮物的液体。外壳的防护等级为IP67,1:100的宽量程比,量程可任意设定,小流量测量精度高,适合各类酒、饮料的生产制造过程。

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卫生型电磁流量计



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